Welche Vorzüge ergeben sich aus dem Verzehr von Orangensaft?

Pflanzliche Lebensmittel sind in unserer Ernährung wichtige Quellen für Vitamine und Mineralien. Deshalb empfehlen Experten eine ausgewogene Ernährung, die eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse enthält. 

Orangen und Orangensaft gehören definitiv zu einer ausgewogenen Ernährung. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C, Folat und Kalium, die in verschiedener Hinsicht gut für unsere Gesundheit sind:

Immunabwehr

Sowohl Vitamin C als auch Folat sind wichtig für unser Immunsystem, das als natürliche Abwehr des Körpers gegen Viren und Krankheitserreger fungiert. Durch die ausreichende Aufnahme von Vitamin C und Folat kann unser Immunsystem optimal arbeiten. Ein Glas Orangensaft (150 ml) zum Frühstück enthält 68 mg Vitamin C und 32 µg Folat. Dies entspricht mehr als 80 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C und mehr als 15 % der Tagesmenge an Folat.

Gesunde Knochen, Haut und Zähne

Vitamin C ist vor allem für seine Relevanz beim Erhalt normaler Haut, Knochen und Zähne bekannt. Grund dafür ist, dass Vitamin C im Körper Kollagen bildet, ein wichtiges Strukturprotein. In früheren Zeiten erkrankten Matrosen auf langen Reisen oft an einer Krankheit namens Skorbut, bei der Haut und Zahnfleisch bluten. Lange vor der Entdeckung von Vitamin C fand ein britischer Arzt im 18. Jahrhundert heraus, dass Matrosen nicht mehr an Skorbut erkrankten, wenn sie Zitrusfrüchte, wie z. B. Limetten oder Zitronen, zu sich nahmen. Aus diesem Grund wurden britische Matrosen unter dem Spitznamen „Limeys“ bekannt, der auf das englische Wort lime (Limette) zurückzuführen ist. 

Müdigkeit und Erschöpfung

Vitamin C und Folat sind bekannt dafür, zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung beizutragen. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Folat an der Freisetzung von Energie aus der aufgenommenen Nahrung beteiligt ist, und Vitamin C zum Schutz der Körperzellen vor einer oxidativen Schädigung beiträgt. Da keiner der beiden Nährstoffe im Körper gebildet werden kann, müssen wir sie regelmäßig über unsere Nahrung aufnehmen.

Eisenaufnahme

Eisen ist ein weiterer wichtiger Nährstoff, der im Körper viele Funktionen hat. Obwohl Orangensaft kein Eisen enthält, unterstützt Vitamin C den Körper bei der Aufnahme von Eisen aus unserer Nahrung, insbesondere aus angereicherten Lebensmitteln oder pflanzlichen Quellen. Aus diesem Grund ist es am besten, Orangensaft zu einer Mahlzeit zu trinken.

Schutz vor oxidativem Stress

Vitamin C ist Teil unseres antioxidativen Abwehrsystems. Dieses komplexe Netzwerk beinhaltet Antioxidantien, die im Körper gebildet werden sowie Antioxidantien, die in der Nahrung enthalten sind. Ohne Antioxidantien wären unsere Körperzellen und DNS permanenten Angriffen von freien Radikalen ausgesetzt, bei denen es sich um chemische Verbindungen handelt, die im Rahmen des normalen Stoffwechsels entstehen oder bei Stress, Entzündungen oder Krankheiten gebildet werden. Vitamin C ist ein wasserlösliches Antioxidans und maßgeblich an der Neutralisierung freier Radikale beteiligt. Dadurch werden unsere Zellen und DNS vor oxidativer Schädigung geschützt.

Nervensystem

Sowohl Vitamin C als auch Folat sind wichtig für den Erhalt psychischer Funktionen. Vitamin C wirkt als Katalysator für Enzyme, die zur Bildung von Substanzen benötigt werden, welche unser Nervensystem dabei unterstützen, effektiv zu arbeiten. Kalium ist ein wichtiges Element für unser Nervensystem und unterstützt eine normale Muskelfunktion.

Bildung von Blut und Gewebe

Während der Schwangerschaft ist Folat für das Wachstum des mütterlichen Gewebes, für die Bildung von Aminosäuren, den Grundbausteinen von Proteinen, und für normale Blutzellen besonders wichtig. Folat trägt entscheidend zur normalen Teilung und Replikation von Zellen bei, weshalb Frauen die Einnahme eines Folsäurepräparates empfohlen wird, wenn sie planen, schwanger zu werden (Folsäure ist die synthetische Form von Folat).

Blutdruck

Das Kalium in Orangensaft ist nicht nur für die normale Muskelfunktion wichtig, sondern hilft auch beim Erhalt eines gesunden Blutdrucks. Es herrscht allgemeiner Konsens darüber, dass die ausreichende Aufnahme von Kalium aus Obst, Gemüse und Meeresfrüchten beim Erhalt eines gesunden Blutdrucks helfen kann, weshalb Kalium von vielen internationalen Ärzteverbänden empfohlen wird.

Fazit

Orangensaft stellt eine wichtige und geeignete Quelle für Vitamin C, Folat und Kalium dar. Ein tägliches Glas Orangensaft enthält dieselbe Nährstoffmenge wie ein bis zwei Orangen und ist ein gesundes Getränk, das am besten zum Frühstück oder zu anderen Mahlzeiten getrunken werden sollte.

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