Les bienfaits des fruits et légumes
Les bienfaits des fruits et légumes
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Les experts recommandent que nous ayons tous une alimentation équilibrée qui contient un éventail coloré d’aliments d’origine végétale. Cela nous aide à atteindre le bon équilibre entre les nutriments (y compris les vitamines, minéraux et fibres) et les composés bioactifs végétaux tels que les polyphénols. Ceux-ci favorisent une santé et un bien-être optimaux.
Les fruits et légumes ont naturellement une teneur élevée en eau et une densité énergétique faible. Ils représentent donc un excellent moyen d’ajouter des nutriments essentiels à notre alimentation sans augmenter considérablement notre apport calorique.
Les experts du monde entier nous conseillent de tenter de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. Un petit verre de jus de fruit 100 % pur jus complète votre apport en fruits et est considéré comme une portion dans plusieurs pays, dont le Royaume-Uni.
Qu’est-ce-que le jus de fruits 100 % pur jus ?
Selon la loi, tout produit étiqueté comme « jus de fruits 100 % pur jus » ne contient pas de sucres ajoutés, ni de conservateurs, édulcorants, colorants ou arômes artificiels. Il s’agit simplement d’une boisson faite en pressant des fruits et qui peut représenter un moyen agréable et pratique de fournir à notre corps les nutriments essentiels dont il a besoin, tels que la vitamine C, le potassium et le folate.
Comment ces nutriments agissent-ils sur notre corps ?
La vitamine C contribue à une fonction immunitaire normale ainsi qu’à la formation normale du collagène, ce qui est important pour la santé des os, de la peau et des dents.
Le potassium soutient une tension artérielle normale et une fonction musculaire normale, ainsi que le fonctionnement normal du système nerveux.
Le folate contribue à atténuer la fatigue et l’épuisement et soutient une fonction immunitaire normale.
Un petit verre de jus de fruits 100 % pur jus (150ml) fournit 62 calories, soit seulement 3 % de l’apport journalier en calories recommandé pour un adulte. Les jus 100 % pur jus ne contiennent pas plus de calories que leur équivalent en fruits entiers, mais fournissent une teneur similaire en vitamines, minéraux et composés bioactifs végétaux.
Mangeons davantage de fruits et légumes !
Si comme la plupart des adultes en Europe, vous mangez moins de trois portions de fruits et légumes par jour, visez à ajouter une ou deux portions supplémentaires et à vous rapprocher ainsi du « 5-par-jour » recommandé. Si vous mangez déjà cinq portions, essayez d’augmenter à sept portions en suivant nos conseils :
Ajoutez un petit verre de jus de fruits 100 % pur jus ou un fruit à votre petit-déjeuner habituel ;
Économisez de l’argent et augmentez votre apport en légumes en emportant une salade emballée au travail ;
Ayez des fruits secs en réserve au travail pour une collation rapide et saine. Les pruneaux et abricots secs ainsi que les poires et les mangues sèches sont tous des choix délicieux riches en fibres ;
Après l’exercice, une banane ou une petite brique de jus de fruits 100 % pur jus peuvent être une collation rafraîchissante qui fournit de l’énergie, de la vitamine C et du potassium ;
Lorsque vous organisez un repas spécial ou une soirée, pourquoi ne pas commencer avec des amuse-gueules sains tels que des petits verres de soupe froide ou des bâtonnets de carottes et de poivrons accompagnés d’houmous ou de sauce au yaourt ;
Mettez à jour vos recettes préférées en ajoutant des légumes et des haricots aux soupes et ragoûts. Les légumes surgelés sont un complément utile dans la cuisine ;
Mangez de saison pour faire en sorte d’obtenir une large gamme de fruits et légumes. Faites un tour des marchés agricoles, supermarchés ethniques et faites-vous livrer une boîte de légumes de saison à domicile pour découvrir de nouvelles saveurs.