Vorzüge von Obst und Gemüse
Vorzüge von Obst und Gemüse
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Experten empfehlen eine ausgewogene Ernährung, die eine bunte Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel enthält. Dies hilft dabei, das richtige Gleichgewicht zwischen Nährstoffen (einschließlich Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen) und bioaktiven Pflanzenstoffen wie Polyphenolen zu erlangen. Sie unterstützen optimale Gesundheit und optimales Wohlbefinden.
Obst und Gemüse haben von Natur aus einen hohen Wasser- und niedrigen Energiegehalt, sodass sie der Ernährung lebenswichtige Nährstoffe zuführen, ohne dabei die Kalorienzufuhr wesentlich zu erhöhen.
Experten aus aller Welt empfehlen, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu verzehren. Ein kleines Glas Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt ergänzt den Verzehr von Obst und zählt in mehreren Ländern, z. B. in Großbritannien, als eine Portion.
100 % Fruchtsaft – was ist das?
Laut Gesetz enthalten als „100 % Fruchtsaft“ (Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt) etikettierte Produkte keine Zusätze von Zucker, Konservierungsstoffen, Süßungsmitteln, Aromastoffen oder Farbstoffen. Es ist einfach ein Getränk, das durch das Auspressen von Früchten hergestellt wird und dem Körper auf genussvolle und praktische Weise wichtige Nährstoffe zuführen kann, wie z. B. Vitamin C, Kalium und Folat.
Was bewirken diese Nährstoffe im Körper?
Vitamin C fördert die natürlichen Abwehrkräfte sowie die natürliche Kollagenbildung, was für gesunde Knochen, Haut und Zähne wichtig ist.
Kalium unterstützt einen normalen Blutdruck und eine normale Muskelfunktion sowie die normale Funktion des Nervensystems.
Folat fördert die Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung und unterstützt die natürlichen Abwehrkräfte.
Ein kleines Glas 100%-igen Fruchtsaftes (150 ml) enthält 62 Kalorien, nur 3 % der empfohlenen Tagesmenge an Kalorien für einen Erwachsenen. Säfte mit 100 % Fruchtgehalt enthalten nicht mehr Kalorien als die entsprechende ganze Frucht, liefern jedoch ähnliche Mengen an Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Pflanzenstoffen.
Essen Sie mehr Obst und Gemüse!
Wenn Sie, wie die meisten Erwachsenen in Europa, täglich weniger als drei Portionen Obst und Gemüse essen, fügen Sie ein oder zwei Portionen hinzu und kommen Sie dadurch den empfohlenen fünf Portionen pro Tag näher. Wenn Sie bereits fünf Portionen verzehren, versuchen Sie, auf sieben zu erhöhen, indem Sie folgende Tipps befolgen:
Erweitern Sie Ihr übliches Frühstück um ein kleines Glas Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt oder ein Stück Obst.
Sparen Sie Geld und steigern Sie Ihren Verzehr von Gemüse, indem Sie einen zu Hause vorbereiteten Salat mit zur Arbeit nehmen.
Legen Sie sich bei der Arbeit einen Vorrat an Trockenobst als schnellen, gesunden Snack an. Getrocknete Aprikosen, Birnen, Mangos und Pflaumen schmecken lecker und haben einen hohen Ballaststoffgehalt.
Eine Banane oder eine kleine Packung 100%-igen Fruchtsaftes kann als erfrischender Snack nach dem Sport dienen und liefert viel Energie, Vitamin C und Kalium.
Wenn Sie ein besonderes Abendessen oder ein Fest ausrichten, können Sie als gesunde Vorspeise eine kalte Suppe in Shot-Gläsern oder Karotten- und Paprika-Sticks mit Hummus oder Joghurt-Dips servieren.
Fügen Sie Ihren Lieblingsrezepten, Suppen und Eintöpfen Gemüse und Bohnen hinzu. Gefrorenes Gemüse ist außerdem ein praktischer Vorrat in der Küche.
Essen Sie saisonale Produkte. So stellen Sie sicher, dass Sie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse zu sich nehmen. Probieren Sie Bauernmärkte, Ethno-Supermärkte und gelieferte Kochboxen mit saisonalem Gemüse aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.