La consommation de jus de fruits dans l’enfance associée à une meilleure qualité de l’alimentation
La consommation de jus de fruits dans l’enfance associée à une meilleure qualité de l’alimentation
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Une étude américaine a révélé que les jeunes enfants qui boivent du jus de fruits ont tendance à avoir une meilleure qualité d’alimentation lorsqu’ils atteignent l’adolescence – sans impact sur leur prise de poids.
L’étude a été menée auprès de 100 enfants âgés de 3 à 6 ans pendant environ 10 ans pour vérifier l’impact de la consommation du jus de fruits 100 % pur jus sur leur apport en fruits, la qualité de leur alimentation (vitamines et minéraux) et leur rapport poids/taille au cours de la croissance. Le jus de fruits 100 % pur jus était défini comme un jus pur sans sucres ajoutés.
L’étude a révélé que la qualité de l’alimentation et la quantité de jus consommé avaient tendance à diminuer à mesure qu’ils atteignaient l’adolescence. Cependant, les enfants qui buvaient du jus de fruits régulièrement avaient des apports plus élevés en vitamine C, tandis que les enfants d’âge préscolaire qui buvaient du jus de fruits étaient davantage susceptibles de manger des fruits entiers et d’atteindre l’apport recommandé en fruits avec l’âge.
Lorsque les enfants atteignaient l’âge de 14 à 17 ans, ils étaient quasiment quatre fois plus susceptibles de respecter les recommandations concernant les fruits entiers et l’apport total en fruit s’ils avaient quotidiennement bu du jus de fruits dans leurs années préscolaires.
Fait important, l’étude n’a révélé aucun lien entre la consommation de jus de fruits et le rapport poids/taille, tous groupes d’âges compris, ce qui indique que la consommation de jus de fruits n’entraîne pas l’obésité.
Les auteurs ont déclaré que l’étude « démontre que la consommation précoce de jus de fruits est un facteur déterminant important de l’apport total en fruits et d’une meilleure qualité de l’alimentation dans les dernières années de l’enfance, et ce sans aucun effet négatif sur l’équilibre énergétique ».
Référence
Wan L. et al. (2020) A longitudinal study of fruit juice consumption during preschool years and subsequent diet quality and BMI. BMC Nutrition 6: 25.