Fruchtsaft im Jugendalter
Fruchtsaft im Jugendalter
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Dass der Verzehr von Obst und Gemüse gesund ist, ist allseits bekannt. Aber wie sieht es mit Fruchtsaft aus?
Fruchtsaft können Sie zu Hause herstellen, wenn Sie einen Entsafter haben, oder im Geschäft als gekühlten oder ungekühlten Saft kaufen.
FAKT
Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt ist ein Getränk, das durch das Auspressen von Früchten hergestellt wird. Es sind keine Zusätze von Zucker, Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder künstlichen Süßungsmitteln enthalten. Einfach purer Saft!
Nährstoffe für den Körper
Ebenso wie Energie (Kalorien), Proteine, Fett und Ballaststoffe benötigt der Körper kleine Mengen von Vitaminen und Mineralien.
Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien und passt gut zum Konzept einer pflanzenbasierten Ernährung. Pure Säfte aus Orangen, Grapefruit, Zitronen, Ananas und Tomaten sind reich an Vitamin C. Orangen-, Ananas- und Tomatensaft enthalten jede Menge Kalium und Orangensaft liefert zudem Folat. Aber was bewirken diese Nährstoffe?
Folat fördert die natürlichen Abwehrkräfte und die Blutbildung. Es fördert des Weiteren die Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung.
Vitamin C fördert die natürlichen Abwehrkräfte und unterstützt die Kollagenbildung, was für eine normale Struktur von Knochen, Haut und Zähnen wichtig ist.
Kalium fördert die normale Muskelfunktion und den Erhalt eines normalen Blutdrucks.
Fruchtsaft als Ergänzung zu ganzen Früchten
Es ist immer am besten, ganze Früchte und Gemüse zu verzehren, da sie Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralien enthalten. Laut Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte man täglich mindestens 400 g zu sich nehmen, was etwa fünf Portionen entspricht. Studien zeigen jedoch, dass in Europa junge Menschen oft besonders wenig Gemüse essen.
Es ist nicht immer einfach, Obst und Gemüse zu verzehren, wenn man unterwegs ist. Hier kann Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt helfen, da er ähnliche Vitamine wie die ganze Frucht enthält. In mehreren Ländern, z. B. in Großbritannien, zählt ein kleines Glas Fruchtsaft (150 ml) als eine Portion Obst.
Sollten wir uns wegen des Zuckers Gedanken machen?
Der Zuckerkonsum ist in ganz Europa zu hoch und vor allem auf Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse und Desserts zurückzuführen. Ein kleines Glas 100%-igen Orangensaftes macht nur 3 % der täglichen Kalorienaufnahme bei einer normalen Ernährung aus und enthält etwa 14 g natürlichen Zucker, was jede Menge Energie liefert. Hersteller dürfen Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt laut Gesetz niemals Zucker zusetzen.
Wann sollte man Fruchtsaft trinken?
Ein Glas 100%-igen Fruchtsafts ist ein Genuss zum Frühstück oder nach dem Sport. Da Vitamin C die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen und angereicherten Lebensmitteln erhöht, sollten Sie unverdünnten Orangensaft zu einer Mahlzeit trinken, insbesondere wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren.