Le jus de fruits dans l’adolescence
Le jus de fruits dans l’adolescence
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Nous savons tous qu’il est sain de manger davantage de fruits et légumes, mais qu’en est-il du jus de fruits ?
Si vous avez un presse-agrume, le jus de fruits peut être préparé à la maison, ou acheté dans les magasins sous forme de jus réfrigéré ou ambiant – le jus conservé à température ambiante.
FAIT
Le jus de fruits 100 % pur jus est simplement une boisson obtenue en pressant des fruits. Il ne contient pas de sucres ajoutés, de colorants, de conservateurs ou d’édulcorants artificiels. Purement et simplement du jus !
Les nutriments pour l’organisme
Tout comme d’énergie (calories), de protéines, de matières grasses et de fibres, l’organisme n’a besoin que de très petites quantités de vitamines et minéraux.
Le jus de fruits 100 % pur jus contient une large gamme de vitamines et de minéraux et s’intègre bien dans le concept d’une alimentation à base de plantes. Les jus purs d’orange, de pamplemousse, de citron, d’ananas et de tomate sont riches en vitamine C. Les jus d’orange, d’ananas et de tomate constituent des sources de potassium, tandis que le jus d’orange fournit du folate. Mais comment agissent ces nutriments ?
Le folate contribue à une fonction immunitaire normale et à une formation normale du sang. Il contribue également à atténuer la fatigue et l’épuisement ;
La vitamine C contribue aussi à une fonction immunitaire normale et soutient la formation du collagène, ce qui est important pour des os, une peau et des dents normales ;
Le potassium contribue à une fonction musculaire normale et au maintien d’une tension artérielle normale.
Les jus de fruits comme complément aux fruits
Les fruits et légumes entiers constituent toujours la meilleure option car ils contiennent aussi bien des fibres, que des vitamines et des minéraux. Les experts de l’Organisation mondiale de la santé affirment que nous devrions viser au moins 400g – soit l’équivalent d’environ cinq portions par jour. Mais les études montrent que les jeunes ont souvent les apports en fruits et légumes les plus faibles en Europe !
Il n’est pas toujours facile de manger des fruits et légumes sur le pouce. C’est là que les jus de fruits 100 % pur jus peuvent être utiles, car ils contiennent une quantité de vitamines similaire à celle des fruits entiers. Dans plusieurs pays tels que le Royaume-Uni, un petit verre (150ml) de jus de fruits est considéré comme une portion de fruits.
Dois-je m’inquiéter du sucre ?
Les apports en sucre sont trop élevés dans toute l’Europe et proviennent principalement des boissons gazeuses, des confiseries, biscuits, gâteaux et desserts. Un petit verre de jus d’orange 100 % pur jus ne constitue que 3 % de l’apport calorique journalier dans une alimentation typique et contient environ 14g de sucres naturels qui fournissent une source d’énergie. Conformément à la loi, les fabricants n’ajoutent jamais de sucre aux jus de fruits 100 % pur jus.
Quand en boire
Un verre de jus de fruits 100 % pur jus peut être apprécié au petit-déjeuner ou après un entraînement. Étant donné que la vitamine C augmente l’absorption de fer en provenance de sources végétales et d’aliments enrichis, il est utile de boire un jus d’orange pur pendant le repas, particulièrement si vous êtes végétarien ou végétalien.