Nährstoffe aus Fruchtsaft im Seniorenalter

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Nährstoffe aus Fruchtsaft im Seniorenalter

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Da sich immer mehr Menschen mit einem gesünderen Älterwerden befassen, steigt auch das Interesse an der richtigen Ernährung. 

Blutdruck, Flüssigkeit und mehr

Fruchtsaft wie Orangensaft mit 100 % Fruchtgehalt enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin C, Folat und Kalium. Er liefert zudem Flüssigkeit und kann Teil der täglich empfohlenen Wassermenge von zwei bis zweieinhalb Litern aus Getränken und Lebensmitteln sein.

  • Folat fördert den natürlichen Homocystein-Stoffwechsel. Zudem fördert Folat die normale Blutbildung und die normale Funktion des Immunsystems und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei.

  • Vitamin C unterstützt die Kollagenbildung, was für eine normale Struktur von Knochen, Haut und Zähnen wichtig ist und ebenfalls zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Vitamin C trägt auch zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.

  • Kalium fördert die normale Muskelfunktion und den Erhalt eines normalen Blutdrucks.

Ergänzung zum Verzehr von Obst

Bei einer Umfrage unter 1000 Ärzten gaben sieben von zehn Ärzten an, dass ein Glas 100%-igen Fruchtsaftes „eine gesunde Ergänzung zum täglichen Obst- und Gemüseverzehr darstellen kann“. Ein Glas sollte dabei 150 bis 250 ml enthalten, je nach Empfehlungen des jeweiligen Landes.

Und wie sieht es mit Zucker aus?

Der Zucker in Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt stammt aus den natürlichen Früchten, aus denen der Saft hergestellt wird. In einem kleinen Glas Orangensaft (150 ml) sind etwa 14 g Zucker und 62 Kalorien enthalten, was vollkommen im Rahmen der Ernährungsempfehlungen liegt. Hersteller dürfen Fruchtsaft mit 100 % Fruchtgehalt keinen Zucker, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Süßungsmittel zusetzen, d. h. als „Fruchtsaft“ etikettierte Produkte bestehen einfach aus ausgepressten Früchten.

Experten sind sich einig, dass Fruchtsaft nicht schädlich für Zähne oder Zahnfleisch ist, wenn er einmal täglich zu einer Mahlzeit getrunken wird. Das tägliche Zähneputzen mit fluoridhaltiger Zahnpasta ist dabei wichtig für eine gute Mundhygiene.

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

Meiden Sie Grapefruitsaft, wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente gegen einen erhöhten Cholesterinspiegel, Impotenz, Arrhythmie (Herzrhythmusstörungen) oder Bluthochdruck einnehmen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie nicht sicher sind, bei welchen Medikamenten Probleme auftreten könnten.

Wann sollte man Fruchtsaft trinken?

Ein kleines Glas 100%-igen Fruchtsaftes ist ein Genuss zum Frühstück oder zu einer Mahlzeit. Die Eisenwerte können mit zunehmendem Alter ein Problem darstellen. Deshalb ist es gut zu wissen, dass Vitamin C die Aufnahme von Eisen aus angereicherten Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und pflanzlichen Lebensmitteln erhöht. Ein kleines Glas 100%-igen Orangensaftes enthält 68 mg Vitamin C, was mehr als 80 % des Referenzwertes für die Nährstoffzufuhr (empfohlene Tagesmenge) entspricht.

 

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